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催生亿元竹产业,山夫折盈抱

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催生亿元竹产业,山夫折盈抱

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“此州乃竹乡,春笋满山谷。山夫折盈抱,抱来早市鬻。 ”唐代诗人白居易的《食笋》诗中描绘的场景,如今出现在安徽省绩溪县扬溪镇东村。天刚蒙蒙亮,当地村民们就背着麻袋,成群结队地扛着锄头到竹林间去挖笋。燕笋这道春季的美食,给当地的村民带来了实实在在的收益。

如果说徽菜是食材的艺术,那笋就是其中的精灵。

“我们从早上八点钟开始挖到现在大概有三个钟头了,挖了300来斤春笋,能卖500多块钱呢。 ”村民胡新远穿着胶鞋,挥舞着锄头在竹林里挖燕笋,他身边的编织袋里鼓鼓囊囊地装着刚刚挖出来的笋子。挖出来的笋子被整理好之后,胡新远将它卖到村里的鲜笋加工厂。

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村民张脉仪也背着一麻袋燕笋来到“农家缘”笋加工厂,这是他上午第二次来卖笋子,“这是我刚刚挖的笋子,大概有70多斤,现收购价格一般在一块四一斤,卖完这些笋子,我准备再继续挖些。 ”

刚剥出的绩溪鲜笋,青白水灵。

“农家缘”笋加工厂是一栋上下两层的房子,这是村民程立根用自己家房子开办的一家鲜笋加工厂,屋里屋外都堆满了新鲜燕笋,十多位工人正忙着剥笋。收笋、剥笋、煮笋、烘笋是工人们近期的主要工作。村民郑有菊的面前放了一个大筐,她熟练地剥掉笋皮,将干净的笋子扔到筐里。郑有菊每天在这里剥燕笋,她给笔者算了一笔账,自己每天能够剥400斤左右,按照每加工10斤拿两元钱的工钱,一天下来,她能挣到七八十块钱。

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“我们主要做竹笋加工,每年3月底开工,以收本地的竹笋为主,每天的加工量在5吨到10吨之间,有一两千块钱的利润,这挣的是辛苦钱。 ”虽然加工竹笋很辛苦,但是想到颇为可观的收益,程立根觉得自己累得值得。程立根不仅收购其他村民家的鲜笋,还雇佣村里的中老年人来帮忙,这样一来,不仅帮助村民解决了销路问题,还解决了村里部分剩余劳动力就业,给他们带来了一定的增收。

在扬溪镇东村,清明前后都是最忙的时节。

在扬溪镇东村,像程立根这样进行竹笋加工的农户有十来家,东村藏龙竹业种植专业合作社是其中之一,去年加工鲜笋30吨,吸收两名贫困户就业,仅一个月就为贫困户增收1000多元,还通过“现金入股+分红”模式和“入股分红”模式带动贫困户增产增收。东村藏龙竹业种植合作社负责人刘秀兰告诉笔者:“村民们挖来的竹笋会送到我们这里来销售,我们的收购价格在每斤一块五左右,现在每天可收五六千斤。”东村村委会将扶贫建设项目资金30万元,入股藏龙合作社,每年可直接增加村集体收入3万元,东村村委会将其中9000元用于资产收益奖补贫困户,直接带动贫困户增收。

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“东村有十个村民组,竹林面积达到了1.5万亩,现在通过竹产业,村民的人均年收入能够增加 3500元左右。 ”从绩溪县委组织部下派到东村的第一书记张龙斌告诉笔者,挖笋、竹笋深加工和销售成品竹已经成为了当地村民增产增收的重要途径。下一步村里还准备建设竹笋深加工扶贫项目,在带动村民就业的同时,打开村民竹笋的销路。

东村的妇女们聚在一起剥笋,在忙碌中享受收获的喜悦。

中安在线、中安新闻客户端讯 四月是竹笋最鲜嫩的时节,在徽菜之乡绩溪,鲜笋进入“上新季”,村民们忙着剥笋,制成笋干,享受收获的喜悦。

对于绩溪县扬溪镇东村人来说,每年的清明前后都是最忙的。用刀切掉笋头,再竖着划上一刀,笋衣就可以轻松剥开……4月9日,在绩溪藏龙竹业种植专业合作社前,村民们正飞快的剥笋,一筐筐刚从笋衣中挣脱的青白鲜笋,水灵灵的透着春天的气息。剥好的鲜笋被立即送到加工车间,加盐煮熟,制成笋干,车间里弥漫到处弥漫着晴甜的香味。

别小看了这小小的笋干,仅东村加工鲜笋的产值就能达到1000多万,农民靠加工销售竹笋户均增收4000元。借助竹笋产业的发展,当地通过吸纳贫困户务工、“现金入股+分红”、“订单农业”、资产收益等形式,带动贫困户增收。

如果说徽菜是食材的艺术,那笋就是其中的精灵。鲜笋炖肉、干笋炒肉丝、笋丁八宝酱……鲜笋和笋干是徽菜重要的原材料,尤其是绩溪的燕笋干,风味独特。

每年当地都会举办笋竹文化体验节,现场制作鲜笋炖肉、笋焖饭、笋焖面等特色农家小吃特色美食,挖掘“旅游+林业”的产业倍增效益。

生态是绩溪最大的优势,当地坚持“生态立县”,发展绿色经济,按照“南桃北油中竹”布局,重点发展山核桃、油茶、竹产业及林下经济三大特色林业产业,让竹产业成为农民增收、生态增量、旅游增点的支柱产业。据统计,该县竹笋产值达15000万元,人均增收1000元左右。(记者 彭旖旎 史睿雯)

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